ひものcafe | パンに鯖？どハマり確実のバーガー発見（霧島市） | Felia! - 南日本新聞

鯖バーガー（アボカド×スモーク）

新しい味の出会いに驚くはず！

昭和22年創業、県内3カ所に加工場を持ち、魚の干物や缶詰などを製造・販売する酒元水産。創業地である霧島市の隼人港そばに本社事務所をかまえ、カフェ兼直売所を営む。

アジアンテイストの店内

魚のぬいぐるみがあちこちに配置されている

アジアンテイストの店内には、魚のぬいぐるみがあちこちに配置されているので、探して記念写真を撮ってみたくなる。

「魚のおいしさをいろいろな食べ方で広めたい」と創業者の孫にあたる並松薫さん。店は身内で運営し、メニューのアイデアもみんなで出し合う。

イチ押しの「鯖バーガー」

イチ押しはスモークしたサバとアボカドを挟んだバーガー。「このバーガーのためだけに、手作業でサバをいぶしている」。歯応えのあるバンズに、しゃっきっと食感のピクルスがサバの塩気とよく合う。バーガーやドリンクはテイクアウトもOK。

テイクアウト用の紙バッグもおしゃれ！

「パンと魚の組み合わせに驚かれることもありますが、一度は試してほしいおいしさです」

ひものcafe

• 霧島市隼人町真孝2738-4［MAP］
• TEL：0995-73-5101
• 営／9:00～17:00（ランチ＝L.O.14:30、かき氷＝L.O.14:00）
• 休／日曜、祝日
• Ｐ／あり
• HP／酒元水産直売所ひものCafe
• ／himonocafe

メニュー

• 鯖（サバ）バーガーセット：各920円～（テイクアウト、単品：各600円～）
• 鯖（サバ）の焼きカレーセット：1,000円
• 焼き魚定食：1,000円 前日午前中までに要予約
• かき氷：各500円～

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直売所情報

酒元水産直売所

厳選素材で作る酒元水産の干物や缶詰。加工場は阿久根、薩摩川内、枕崎にある。骨取りをしている商品は、子どもでも食べやすい。

「かつおの腹皮アヒージョ」は、パスタやピザの具材にも応用可。お買い得品の売り出しは、店のインスタグラムでチェックして。

干物や缶詰

 

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June 21, 2020 at 10:01PM
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