「甘酒フルーツ寒天」お手軽食育レシピ | 大分県中津市 - 中津市

　中津市では、「第2次中津市食育推進計画」に基づき、食育の推進に取り組んでいます。
　毎月19日は「食育の日」です。今回は肥満・やせに関する情報と共に、手軽に作ることができるおやつのレシピを紹介します。

肥満とやせ

　令和2年度に実施した食育アンケート「食に関する調査（20代・30代の男女）」では、肥満（BMI25以上）の該当者は男性は約4人に1人、女性は約10人に1人でした。一方で、やせ（BMI18.5未満）は女性が約2割と多くなっています。（BMIとは体格を表す数値です）
　適正な体重維持は生活習慣病の予防に繋がり、健やかな毎日を過ごすために大切です。

BMIの判定基準

18.5未満	18.5以上25未満	25以上
やせ	普通	肥満

BMIの計算方法は［体重（kg）］÷［身長（m）の2乗］です。自分のBMIを​​​​計算してみましょう!
 

中津市の肥満・やせの割合（若い世代）

	肥満（BMI25以上）	やせ（BMI18.5未満）
男性（20・30代）	25.1％	5.1%
女性（20・30代）	9.4%	18.2%

令和2年度　「食に関する調査」（中津市）

おやつ（間食）

　皆さんは3食きちんと食べていますか？つい、おやつ（間食）が増えていませんか？
おやつはエネルギー補給、リフレッシュなど心の栄養の役割がありますが、食べる量には注意が必要です。（1日200kcal程度が目安）

　そこで今回は、カロリー控えめの「簡単手作りおやつ」を紹介いたします。
 

甘酒フルーツ寒天（調理時間15分）※固める時間を除く

材料　作りやすい分量（約8人分）

• 甘酒　500ミリリットル
• 粉寒天　4グラム
• ミックスフルーツ缶　1缶
• 缶詰シロップ　50ミリリットル

作り方

1. フルーツは1～2センチ角程度に切り、型に入れておく（シロップは捨てないこと）
2. 鍋に粉寒天と甘酒を入れて火にかけ、かき混ぜながら溶かす。
3. 沸騰したら、弱火～中火で2分間加熱する。
4. 火を止めて、缶詰のシロップを加えて混ぜる。
5. １の型に４を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらお好みの大きさにカットして完成。

1人分の栄養量

エネルギー 73キロカロリー、食物繊維 0.9グラム

ポイント

• 寒天を上手に固めるコツは沸騰してからすぐ火を止めないこと！寒天をしっかり煮溶かしましょう。
• 小さい型やカップなどを使うと、固まるまでの時間を短縮することができます。

食育ピクトグラム
（生涯にわたって心も体も健康で、質の高い生活を送るために「食」について考え、食育の取組みを推進しましょう）

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