平気で｢ちらし寿司の素｣買う人の盲点【具材編】 - 東洋経済オンライン

2023/03/01 6:01

「ちらし寿司の素」の"具材"があまりに残念な理由とは？（写真：karins／PIXTA）

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いまなお食品添加物の現状や食生活の危機をメディア等で訴え続けている安部氏が「平気で『ちらし寿司の素』を買う人が知らない超残念な真実【具材編】」について語る。

＊本記事の前編：平気で｢ちらし寿司の素｣買う人の盲点【ご飯編】

「ちらし寿司の素」の"具材"が残念な理由

前回の記事「平気で『ちらし寿司の素』買う人の盲点【ご飯編】」では、「『ちらし寿司の素』の酢飯がなぜおいしくないのか」、その「裏側」を解説しました。

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今回の記事では「具材」について述べていきたいと思います。

私が試食した「ちらし寿司の素」の具材はニンジン、しいたけ、れんこん、たけのこ、シイタケなどが「アルミのレトルトパック」に入っているタイプ。

添加物はそれほど使われていませんでしたが、「素材の風味」がまるで感じられません。またレンコンなどの「シャキシャキ感」もありません。

「ちらし寿司の素の具材はあまりおいしくない……」と感じている人もいるかもしれませんが、そこにはやはり「理由」があります。

なぜ「ちらし寿司の素」は酢飯のみならず、具材も少々残念なものになりがちなのか、今回はその「具材の裏側」を紹介します。

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