Ikan Berenang: サバ缶の健康効果に注目！

Wednesday, April 15, 2020

　魚の缶詰と言えば、一番身近なのはツナ缶詰ですが、ここ最近はその健康効果で人気急上昇中なのがサバ缶だそうです。

今回は、サバ缶の健康効果と、サバ缶の食べ方のアイデアをご紹介します。

さばには、オメガ3系脂肪酸のEPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれているそうです。

EPAは、血液中の中性脂肪やコレステロールの値を下げて、血液をサラサラにする効果があるそうです。

また、DHAは記憶力を高めることで知られているそうです。

缶詰であれば骨まで柔らかくまるごと食べられるため、カルシウムの補給源になるとも言われています。

また、カルシウムの吸収を促進するビタミンDも多く含まれているため、効率的にカルシウムを摂取することができるとされています。

さばの水煮缶は程よい塩気で、そのままでもおいしく食べることができます。

酸味をちょっと加えたり、薬味をのせたりすると味のアクセントになり、魚の臭みも気になりません。

『サバ缶×ねぎ、しょうが』
サバ缶（水煮）を缶汁ごと器に盛り、針しょうがや、しらがねぎをたっぷりのせるだけで、ちょっとしたおつまみにもなります。
缶汁にもEPAやDNAの栄養分が溶けているので、薬味を缶汁にからめながら、いただきます。

『サバ缶×わかめ、わさび』
サバ缶（水煮）を缶汁ごと器に盛り、練りわさびを添えます。
酢醤油を少量かけると、臭みも取れ、さっぱりした味わいになります。
水溶性食物繊維たっぷりのわかめを合わせると、コレステロールを減らす効果がさらに高まるとされているので、おすすめです。

栄養豊富で、手軽なサバの水煮缶を毎日の食事にもっと取り入れてみませんか？

食事に魚のおかずが上がる機会があまりなかったという人こそ、食材のひとつとして、ぜひ活用してみてください。

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません

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