沙甸魚夾麵包，方便又飽肚，但近日消費者委員會檢測了19款沙甸魚的安全程度，發現沙甸魚罐頭受金屬污染物和多氯聯苯污染的程度, 較鯪魚及吞拿魚罐頭高，當中有9款沙甸魚驗出致癌物多氯聯苯，有2款鎘含量輕微超出上限。
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9款驗出致癌物多氯聯苯
消委會檢測19款沙甸魚樣本，售價介乎7.8元至49.9元不等，當中有9款沙甸魚樣本檢出二噁英樣多氯聯苯, 及6款樣本檢出非二噁英樣多氯聯苯。消委會指，多氯聯苯（polychlorinated biphenyls，PCBs）是工業所產生並長時間存在於環境中的污染物。國際癌症研究機構把多氯聯苯列為第1組物質，即「令人類患癌」。
是次研究檢測了二噁英樣多氯聯苯（dioxin-like polychlorinated biphenyls，DL-PCBs）及非二噁英樣多氯聯苯（non-dioxin-like polychlorinated biphenyls，NDL-PCBs）的含量。消委會指，二噁英樣多氯聯苯可影響兒童發育，損害生育、免疫、內分泌系統，干擾激素水平，令人類患癌；非二噁英樣多氯聯苯則可影響內分泌系統、免疫系統，令人患癌。
不過，消委會指出毒性當量最高的樣本「Diverxu」TAPAS Small Sardines in Olive Oil 7/10， 每1克魚樣本含0.858皮克毒性當量的二噁英樣多氯聯苯， 以及13.6納克/克的非二噁英樣多氯聯苯，但都比歐盟為二噁英樣多氯聯苯及非二噁英樣多氯聯苯對魚類製品所訂的上限低（分別為每克6.5皮克毒性當量及每克75納克），籲消費者不需過份擔心。
2款金屬污染物鎘
消委會指，19款沙甸魚中有17款（約9成）沙甸魚樣本驗出鎘。當中，「三角嘜」茄汁沙甸魚及「金龍牌」XO醬沙甸魚的鎘含量, 分別為每公斤0.13及0.11毫克，略超《修訂規例》的每公斤0.1毫克的上限。而「尊西」Sardines in Sunflower Oil則驗出鎘含量為每公斤0.1毫克，剛達 《修訂規例》所訂上限。
消委會指，攝入過量鎘可使人慢性中毒，或會造成不能逆轉的腎功能障礙。另外，亦可使骨骼軟化，嚴重會導致骨折。
以下為測試中，8款不含致癌物多氯聯苯、鎘含量安全的沙甸魚樣本：
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撰文：陳樂彤
July 18, 2020 at 07:11AM
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