假日做好常備菜，平日上班時取出加熱即食，是我這個全職OL快速備餐的小秘訣！😉💕 而雞胸肉、罐頭鮪魚🐟這２種低醣常用好食材，只要加些起司絲一起煎，就可以做出有濃郁感的美味肉餅，一次多煎一些放冰箱保存，冷熱吃都OK！👍👍👍
分享【起司鮪魚雞肉餅〞】
（11個，1個約70大卡，淨含醣約1.6g/個）
材料：
雞胸絞肉 380g、水煮鮪魚罐頭 120g、柚肉和風醬 50g、焗烤起司絲 50g、黑胡椒粒 適量
作法：
1.將雞胸絞肉、水煮鮪魚、柚肉和風醬、黑胡椒粒倒入盆中拌勻
分享2.再加入焗烤起司絲拌勻
分享3.不沾平底鍋抹層薄油，用湯匙舀適量肉泥放入鍋中，用匙背將肉泥鋪成餅狀
分享4.蓋上鍋蓋後開小火，悶煎約5分鐘至肉餅表面泛白
分享5.將肉餅翻面，不蓋鍋蓋，轉中小火煎約3~5分鐘讓肉餅上色
分享6.盛盤後依步驟(3)~(5)將剩餘肉泥煎完即可
分享有空時先煎好肉餅放冰箱保存，早餐只要搭配小份量麵點、生菜水果、堅果等，不用１０分鐘就能快速上桌囉！
分享Tips：
1.煎好的起司鮪魚雞肉餅可冷凍保存約一個月，食用前微波復熱或退冰至常溫即可
2.建議使用水煮鮪魚罐頭，配上起司絲吃起來比較不膩口
3.雞胸絞肉可在家X福購入，若真的買不到，可用等量豬後腿瘦絞肉或豬小里肌絞肉替代，傳統市場大都可自選部位請老闆代絞肉喔～
August 18, 2020 at 10:45AM
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【食譜】起司鮪魚雞肉餅。簡易低醣常備菜！ - udn OOPS! 新鮮事
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