食材は1つ「だけ」の簡単レシピ5選。ぜーんぶ定番メニューのレジェンド入りだよ - roomie

「ちむどんどんの舞台・沖縄」レシピコンテスト結果発表 大賞は見た目も可愛い「オムタコライス」 - PR TIMES

■「ちむどんどんの舞台・沖縄」レシピコンテスト結果発表
本レシピコンテストは、NHK朝の連続テレビ小説「ちむどんどん」にちなんで、OCVBとクックパッドがコラボで開催。想定を上回るたくさんのレシピをご応募いただきました。応募されたレシピはどれも美味しそうで、コンテストのテーマである「大好きな人と食べたい、作りたい、沖縄食材を使った笑顔になれるレシピ」ばかり！レシピは「ちむどんどんの舞台・沖縄」（https://www.okinawastory.jp/feature/chimudondon/recipe-contest/）からチェックできます。

【大賞】
「南国♪パイナップル入りオムタコライス」by AyakoOOOOOさん
【審査員特別賞】
「島豆腐と島らっきょうタルタルの春巻き 」by ともよんさん
「生春巻き～もずくパイナップルソースがけ～」by及川真愛弥さん
【クックパッドニュース編集長賞】
「もずくとポーク(スパム)の炊き込みご飯」by mar_recipeさん
「沖縄の海の思い出シチュー」by yochipaaさん
「★沖縄カレーカルボナーラ★」by 家政婦のクマさんさん
【抽選で当たる】
　当選者は「ちむどんどんの舞台・沖縄」にて発表

■受賞レシピのご紹介
【大賞】「南国♪パイナップル入りオムタコライス」by AyakoOOOOOさん

＜審査員よりコメント＞
パイナップルとタコライスを組み合わせるという新たな発想に加え、ケチャップだけで誰でも可愛く作ることができる工夫に感動しました。審査スタッフ満場一致での大賞受賞です。まさに、テーマ通り「大好きな人」と一緒に作りたい、食べたい、笑顔になれるレシピだと思います。

【審査員特別賞】「島豆腐と島らっきょうタルタルの春巻き 」by ともよんさん

＜特別審査員より選考コメント＞
シャキシャキとした食感と辛みが特徴の島野菜「島らっきょう」と「島豆腐」の組み合わせは相性がいいと思います。豆腐は栄養価も高く、植物性のたんぱく源なので是非取り入れていただきたい食材です。ポン酢やシークワーサーの果汁などを絞っても美味しそうですね。

【審査員特別賞】「生春巻き～もずくパイナップルソースがけ～ 」by及川真愛弥さん

＜特別審査員より選考コメント＞
「もずく」と「パイナップル」の組み合わせが爽やかでヘルシー！ソースそのものに食べ応えもあり、生春巻きとの相性もよいと思います。生春巻きも野菜やタンパク質を上手に食べられる点でおすすめです。包む食材を工夫することで、ご家庭ごとの好みで楽しんで頂けると思います。

【クックパッドニュース編集長賞】「もずくとポーク(スパム)の炊き込みご飯」by mar_recipeさん

＜クックパッド編集長より選考コメント＞
「もずく」を炊き込みご飯にするアイデアがおもしろい！しっかり味の「スパム」も入ることで、お肉と海藻のダブルの旨味がたっぷり。秋に作りたくなる炊き込みご飯を、新感覚で楽しめそうですね。

【クックパッドニュース編集長賞】「沖縄の海の思い出シチュー」by yochipaaさん

＜クックパッド編集長より選考コメント＞
沖縄といえば美しい海！鮮やかなブルーの見た目にひとめぼれしました。食卓に出したら子どもの歓声があがること間違いなし。天然の食材、「バタフライピー」で着色しているのもうれしいですね。

【クックパッドニュース編集長賞】「★ 沖縄カレーカルボナーラ ★」 by 家政婦のクマさんさん

＜クックパッド編集長より選考コメント＞
カルボナーラをカレー味にアレンジし、さらに沖縄の食材を組み合わせて工夫されています。「沖縄そば」だけでなく、「黒糖」「泡盛」「コーレーグース」を調味料として使っているのに沖縄愛を感じました！

ご応募いただいたみなさま、誠にありがとうございました。 沖縄食材を使った笑顔になれる受賞レシピ、みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

■レシピコンテスト概要
2022年7月22日から9月30日の期間、NHK朝の連続テレビ小説「ちむどんどん」にちなんで、パートナーや子ども、友人など大好きな人と一緒に作ったり、味わったりすることで会話や笑顔が生まれるような、沖縄食材を使ったレシピを募集しました。大賞を受賞したレシピ投稿者にはペア沖縄旅行など沖縄を感じることのできる賞品が進呈されるほか、クックパッド公式SNS、月間約3,000万PVのニュースメディア「クックパッドニュース」で紹介されます。また特別審査員には、やんばるに残る豊かな食を今に伝える「笑味の店」（沖縄県大宜味村）の店主でNHK朝の連続テレビ小説「ちむどんどん」への資料提供や「ちむどんどんの舞台・沖縄」でレシピ監修を行っている金城笑子さんが参加しました。（レシピの応募は9月30日をもって終了しております）

【コンテストページ】
・URL：https://www.okinawastory.jp/feature/chimudondon/recipe-contest/

■「クックパッド」について

クックパッド株式会社は「毎日の料理を楽しみにする」をミッションに掲げる、料理とテクノロジーの会社です。国内で月間約5,500万人が利用し日本を含む世界74カ国・地域、32言語で展開する料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」、買い物をもっと自由にする生鮮食品EC「クックパッドマート」、健康な心身をつくる幼児向け食育絵本「おりょうりえほん by cookpad」などを運営しています。私たちは料理を通じて、ヒト、社会、地球の豊かな未来を目指します。

■沖縄観光コンベンションビューローについて（OCVB）

OCVBは、沖縄県への観光誘致活動や旅行者の受入環境整備を行う官民一体型の観光推進組織です。一般観光客だけではなく、国際会議等のMICE誘致や、観光産業を支える人材の育成、調査事業、情報提供など沖縄の観光・リゾート産業の活性化に向けた様々な取り組みを展開しています。
 

 ■「おきなわ物語」について

「おきなわ物語」は、OCVBが運営する沖縄県公式の観光情報メディアです。SNSを含めた「おきなわ物語」メディアALLの利用者数は、年間約285万人（2021年12月末時点）。沖縄県内で行われるイベントや、観光・旅行に役立つ情報をはじめ、旅ナカで訪れたい観光施設や飲食店、現地ツアー情報まで、最新の沖縄観光情報をお届けしています。

【関連リンク】
▶おきなわ物語：https://www.okinawastory.jp/
▶「ちむどんどんの舞台・沖縄」特集：https://www.okinawastory.jp/feature/chimudondon/
▶「ちむどんどんの舞台・沖縄」レシピコンテスト：https://www.okinawastory.jp/feature/chimudondon/recipe-contest/
▶おうちで作れる沖縄の家庭料理：https://www.okinawastory.jp/feature/chimudondon/immerse/homemade-cuisine/
▶沖縄観光コンベンションビューロー：https://www.ocvb.or.jp/
▶ちむどんどん沖縄のキッチン（クックパッド）：https://cookpad.com/recipe/list/50049492

 

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おいしくてカワイイ...時短ハロウィーンレシピ カボチャのグラタンと芋虫パンを３０分で：ニュース - FTV 福島テレビ - 福島テレビ

料理研究家・間庭妙子さんが教える、今からでも間に合う！簡単かつ食卓がにぎやかになるハロウィーンレシピを紹介。調理時間は３０分、『まるごとカボチャのグラタン』と『芋虫みたいなウインナーパン』を作る。

－－－－－－－－－－
＜＜まるごとカボチャグラタン＞＞１５センチ１台分
【材料】カボチャ１個・ベーコン２枚・コーン２分の１カップ・タマネギ４分の１個・パプリカ（オレンジ・緑）各２分の１個・シメジ２分の１株・サラダ油小さじ１・薄力粉大さじ２・牛乳４００ｍｌ・コンソメ１個・バター５ｇ・塩コショウ適量
※カボチャのサイズはお好みで
※野菜は玉ネギやコーンなど好きな具材で

１）カボチャをまるごと電子レンジで加熱する
【ポイント１】ラップを使わずクッキングシートで包む。クッキングシートをクシャクシャにしたら水につけ、軽くしぼってカボチャを包む。蒸気が残り、スチームした仕上がりになる。６００ワットの電子レンジで約１０分加熱。※大きさによって時間は加減

２）ベーコンや野菜を１センチ角に切って、しんなりするまで炒める。

３）ホワイトソースを作る。
【ポイント２】炒めたベーコンや野菜の火を止めて、具材に直接薄力粉を入れてしまうのがミソ。しっかりと混ぜ合わせてから牛乳を数回に分けて入れ、再び中火にかけ、とろみをつけていく。調味料で味を整えるとソースの完成。（※コンソメ・塩・コショウ・バター）

４）カボチャは柔らかくなったら、上の部分をカットして種を取り出す。

５）ホワイトソースを入れチーズとパセリをトッピングしたら、２００度のオーブンで焼く。※１０～１５分ほど

＊＊＊＊＊
＜＜芋虫みたいなウインナーパン＞＞８個
【材料】ウインナー８本・ホットケーキミックス粉２００ｇ・水１２０ｍｌ～１３０ｍｌ・塩コショウ・薄力粉・ケチャップ全て適量・（飾り用）スライスチーズ・海苔

１）ホットケーキミックスと水を合わせ生地を作る。
２）生地に薄力粉をまぶして伸ばしたら、１センチほどにカットしてウインナーに巻き付ける。
３）キツネ色になるまで油で揚げる。
４）トッピング用のチーズと海苔で目を作る。

ハロウィーン以外でも楽しませてくれそうなレシピ。パーティー料理のメニューに加えてみては？

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【里芋が激うま】一度食べたら止まらない里芋レシピ3選 - ハフポスト日本版

里芋を唐揚げにしたら驚きの旨さ！！カリカリ！里芋唐揚げ

外はカリカリ！中はホックホク♪しっかり味が染み込んだ里芋の唐揚げは、一口食べると止まらない美味しさ！！お酒のお供にぴったりの里芋レシピです。

【里芋は煮ないで！！】漬けるだけで旨くなる里芋の食べ方

煮ないで作ったとは思えない旨さ！！味がしっかり染み込んだ里芋の濃厚な美味しさがたまらない！漬けるだけで作れる簡単里芋レシピです♪

【ほったらかすだけで味しみ里芋！？】放置するだけでコク旨になる里芋の食べ方

一度食べ出したら止まらない！めんつゆに漬けるだけで旨さ倍増！！ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりの里芋レシピです♪

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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わざわざ買わなくてOKな“簡単時短レシピ”3選（サラダチキン、スンドゥブチゲ、フライパンパン） - roomie

【ノンストップ】特製ほうとう風きしめんのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ（10月28日） - キラキラ！たのしい毎日

2022年10月28日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「特製ほうとう風きしめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

山梨の郷土料理ほうとうを手軽にきしめんで作ります。優しい甘さのかぼちゃが汁に溶けて、ほっとした味わいを楽しめる一品です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

特製ほうとう風きしめんのレシピ

カボチャの優しい甘さがおいしい山梨の郷土料理、“ほうとう”をきしめんを使って作ります。
　
ヨーグルトの爽やかさを隠し味に、キムチのコクも加えた絶品麺メニューです。

材料【2人分】　※1人分 約991kcal

ゆできしめん

2玉

豚バラ薄切り肉

200g

カボチャ

250g

長ねぎ

1本

にんじん

1/2本

シイタケ

2枚

ごま油

大さじ1

白菜キムチ

60g

だし汁

800cc

みそ

大さじ4

ヨーグルト（無糖）

大さじ2

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

1. 豚肉は4cm長さに切る。カボチャは種とワタを除いてまばらに皮をむき、1.5cm厚さに切る。長ねぎは4cm長さに切り、にんじんは厚めの短冊切りに、シイタケは軸を除いて1cm幅に切る。
2. フライパンにごま油を熱し、長ネギを並べて焼く。両面に焼き色がついたら端に寄せ、あいたところに豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら箸に寄せ、あいたところにキムチを入れて炒める。
3. だし汁と、カボチャ、にんじん、シイタケを加え、煮たったら弱めの中火で10分ほどにる。
4. カボチャを軽くくずす。みそを溶き入れ、茹でたきしめんを加えて2～3分煮る。
5. ヨーグルトを加えて混ぜれば完成です。

ノンストップの最新レシピ

カツオの漁師風煮込み

2022-10-26 (公開)

スペインの漁師料理を手軽に再現しました。

野菜とかつおの旨味が溶け出したスープは絶品です。

【材料】

かつお、塩、玉ねぎ、ピーマン、トマト、にんにく、オリーブオイル、パプリカパウダー、赤唐辛子、白ワイン、かつおだし、じゃがいも、パセリ

　

里芋チップス

2022-10-25 (公開)

スライスしたサトイモを素揚げするだけ！すこしネットリした、新食感のチップスに仕上がります。

【材料】

サトイモ、塩、揚げ油

　

サトイモと豚の塩炒め

2022-10-25 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、旬の里芋と豚を合わせた、ねっとり濃厚な旨味の塩炒めです。
　
シンプルな味付けと手順で、お箸が止まらなくなる絶品おかずの作り方です。

【材料】

豚バラかたまり肉、サトイモ、タマネギ、ザーサイ、ごま油、黒こしょう、酒、みりん、塩

　

サバの中華風甘酢あん

2022-10-21 (公開)

旬のサバを使った中華風のおかずメニューです。
　
香ばしいすりゴマの風味が絶妙！ピリ辛の甘酢あんで野菜もたっぷりいただけます。

【材料】

サバ、長ねぎ、カイワレ、すりごま、サラダ油、酒、塩、砂糖、酢、しょうゆ、豆板醤、おろししょうが、ごま油

　

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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【あさイチ】五目あんかけビーフンのレシピ。オイスターソース味で絶品！みんなゴハンだよ（10月25日） - キラキラ！たのしい毎日

2022年10月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「五目あんかけビーフン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。お米の麺「ビーフン」に豚肉や野菜がたっぷりのあんをかけた、オイスターソース味のあんかけビーフンです。

五目あんかけビーフンのレシピ

料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、お米の麺“ビーフン”に豚肉や野菜たっぷりの餡をかけた、オイスターソース味のあんかけビーフンです。
　
野菜を炒めてオイスターソースの味付けで作るお手軽レシピ！タイのあんかけ麺をアレンジしたメニューです。

材料【2人分】

ビーフン（乾）

100g

にんじん

30g

小松菜

100g

マッシュルーム

4個

タマネギ

1/4個

にんにく

2片

サラダ油

大さじ1

水

600cc

＜豚肉下味＞

豚ロース肉（薄切り）

100g

砂糖

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

片栗粉

小さじ1

＜Ａ＞

砂糖

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

オイスターソース

大さじ1

＜水溶き片栗粉＞※よく混ぜる

水

大さじ1

片栗粉

大さじ1

＜仕上げ＞

黒こしょう

適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

1. ニンジンは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。小松菜は4cm幅に切り、葉と茎を分ける。マッシュルームは縦半分に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
2. ニンニクは潰して芽は取り除き、粗みじん切りにする。
3. 豚肉はひと口大に切る。ボウルに入れ、砂糖・しょうゆ・片栗粉を加えて揉み込み、下味をつける。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、熱くなる前に豚肉を入れて広げながらほぐす。
5. 豚肉の両面に焼き色がついたら、マッシュルーム・ニンジン・ニンニク・玉ねぎ・小松菜の茎を加える。全体に油がなじむまで、2分ほど炒める。
6. ＜Ａ＞を加え、炒め合わせる。
7. 全体に絡んだら、水（600cc）を加える。沸騰したら弱めの中火にし、ビーフンを加えて優しく煮る。

   パッケージの表示にある茹で時間を参考に、お好みの固さまで煮込みます。

8. 麺だけを取り出し、お皿に盛り付ける。
9. フライパンに残った具材であんかけを作る。中火にかけて小松菜の葉を加える。しんなりして再度煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
10. ビーフンにあんをたっぷりかける。黒こしょうをたっぷりかけたら、完成です。

あさイチの最新レシピ

味付きたまご

2022-10-25 (公開)

殻つきのゆで卵を、味付きたまごにする方法です。
　
キンキンに冷した濃いめの塩水に漬け込むだけで簡単に作れます♪

【材料】

卵、水、塩

　

皮付きフライド里芋

2022-10-18 (公開)

よく洗って皮ごと一晩乾かした里芋をフライドポテト風に揚げた一品。

サクサク、もっちりの味わいがクセになります！

【材料】

里芋、小麦粉、揚げ油、ナッツ、塩

　

白菜の外側の葉でチャーハン

2022-10-18 (公開)

捨ててしまいがな白菜の外葉を絶品炒飯にアレンジ！

炒める前にごま油でコーティングすることで、シャキシャキとした食感が楽しめますよ。

【材料】

白菜の外側の葉、ご飯茶碗、納豆、塩昆布、ちりめんじゃこ、生姜、ねぎ、しょうゆ、ごま油

　

極上あら汁

2022-10-18 (公開)

魚料理店 社長の野本良平さんが教えてくれたのは、めんどくさい下処理一切なしの、極上アラ汁の作り方です。

【材料】

アラ、大根、にんじん、キャベツ、タマネギ、味噌、しょうが

　

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2022/10/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大沢あかね・井上裕介（ノンスタイル）　他

▶あさイチ人気記事一覧

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