【ノンストップ】特製ほうとう風きしめんのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ（10月28日） - キラキラ！たのしい毎日

2022年10月28日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「特製ほうとう風きしめん」のレシピ・作り方をご紹介します。

山梨の郷土料理ほうとうを手軽にきしめんで作ります。優しい甘さのかぼちゃが汁に溶けて、ほっとした味わいを楽しめる一品です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

特製ほうとう風きしめんのレシピ

カボチャの優しい甘さがおいしい山梨の郷土料理、“ほうとう”をきしめんを使って作ります。
　
ヨーグルトの爽やかさを隠し味に、キムチのコクも加えた絶品麺メニューです。

材料【2人分】　※1人分 約991kcal

ゆできしめん

2玉

豚バラ薄切り肉

200g

カボチャ

250g

長ねぎ

1本

にんじん

1/2本

シイタケ

2枚

ごま油

大さじ1

白菜キムチ

60g

だし汁

800cc

みそ

大さじ4

ヨーグルト（無糖）

大さじ2

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作り方【調理時間：15分】

1. 豚肉は4cm長さに切る。カボチャは種とワタを除いてまばらに皮をむき、1.5cm厚さに切る。長ねぎは4cm長さに切り、にんじんは厚めの短冊切りに、シイタケは軸を除いて1cm幅に切る。
2. フライパンにごま油を熱し、長ネギを並べて焼く。両面に焼き色がついたら端に寄せ、あいたところに豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら箸に寄せ、あいたところにキムチを入れて炒める。
3. だし汁と、カボチャ、にんじん、シイタケを加え、煮たったら弱めの中火で10分ほどにる。
4. カボチャを軽くくずす。みそを溶き入れ、茹でたきしめんを加えて2～3分煮る。
5. ヨーグルトを加えて混ぜれば完成です。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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