香港人工作繁忙、食無定時，罐頭魚沙甸魚、吞拿魚和鯪魚成為不少家庭常備「看門口」的罐頭食品。然而，消委會檢測市面46款罐頭魚樣本，發現全部含有不同種類和含量的金屬污染物，主要是砷、汞、鎘和鉛。其中，9成沙甸魚及6成吞拿魚樣本，檢出金屬污染物鎘（cadmium），過量攝入可導致慢性中毒。逾7成沙甸魚及逾1成吞拿魚樣本，檢出無機砷（inorganic arsenic），無機砷對人類毒性比較大，長期攝入可致神經和心血管等疾病。
消委會於去年12月至今年1月從超級市場、百貨公司等地方搜集了46款常見的罐頭魚樣本，包括7款鯪魚、19款沙甸魚及20款吞拿魚，每罐售價介乎$7.8至$149不等。全部樣本均檢出金屬污染物，但含量不 高，亦沒有超出現行《規例》及《修定規例》所定的上限。「珠江橋牌」梅菜鯪魚檢出少量二噁英樣多氯聯苯，大量進食才會超過專家委員會訂定的暫定每月可容忍攝入量。
無機砷含量最高的3款樣本是「紅圈牌 」辣椒沙甸、「Diverxu」的「TAPAS Small Sardines in Olive Oil 7/10」 和 「老人牌」日式照燒汁沙甸魚，含量同為每公斤0.08毫克，達《修定規例》上限的8成。是次測試各樣本的無機砷平均含量為約每公斤0.024毫克，當中沙甸魚樣本的無機砷平均含量更達每公斤0.044毫克，比上述食安中心的《研究》的平均值高約2倍。但該次《研究》並未包括沙甸魚，或許沙甸魚受到砷的污染較嚴重，消委會建議有關當局留意，將沙甸魚納入將來的研究中，以保障市民健康。
國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）把砷及無機砷列為第1組物質，即「令人類患癌」。無 機 砷 對人 類的毒 性 比 較 大，長期攝入可引致神經和心血管等疾病。
July 15, 2020 at 09:00AM
https://ift.tt/306xHVI
消委會：46款罐頭魚含金屬污染物 三沙甸魚罐頭致癌物無機砷最高 - 港聞 - 即時新聞 - 頭條日報 Headline Daily - 頭條日報 Headline Daily
https://ift.tt/2AAxDVG
No comments:
Post a Comment