思わず備蓄したくなる！オシャレな缶詰3選 | - アサジョ

　災害が続く日本。備蓄をして備えたいものですが、食品の中でもオススメなのが「缶詰」。最近では、実にオシャレな缶詰が出てきているようです。

■魚の缶詰各種／無印良品

　新商品として注目を集めている、無印良品の魚の缶詰。にしん水煮、こまい水煮、ぶりの腹肉水煮、さばの尾肉水煮、秋鮭の中骨水煮、まぐろの腹肉水煮と、6種類もあるんです。無印良品ならではのこだわりの素材と味わいに仕上がっている上に、パッケージはシンプルで可愛く、オシャレでもあります。

■鯖フィレ　エクストラバージンオイル／ラ・カンティーヌ

“フレンチ仕込みの贅沢な缶詰”といわれるこの商品は、脂ののったノルウェー鯖のフィレをオリーブオイルでじっくり漬け込んだもの。ワインやシャンパンなどにピッタリで、缶のデザインが他にはないオシャレさです。

■グルメ缶／黒潮町缶詰製作所

　高知県発の黒潮町缶詰製作所のグルメ缶シリーズは、「トマトで煮込んだカツオとキノコ」「黒潮オイルのごろっとマグロ」「お魚のパテ　グリーンペッパージュレ」「かきのアーリオオーリオ」「四万十ポークのネギ塩タレ」「四万十の鮎と生姜の甘辛煮」など、“グルメなおかず”が詰まっています。さらに、「栗と黒糖　やわらか寄せ」や「黒糖の濃厚和ショコラ」のスウィーツ缶詰もあり、もはや脱帽。缶のデザインも、オシャレで親しみやすい見た目が特徴です。

　どれもオシャレな缶詰なので、備蓄せずに飾っておきたくなるかも！？

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思わず備蓄したくなる！オシャレな缶詰3選 | - アサジョ
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料理が苦手な人でも安心！ 魚の缶詰を利用した簡単パスタ5選（レタスクラブニュース） - Yahoo!ニュース

缶詰の食材はふたを開けるだけですぐに使えるのが大きなメリット。ですが缶詰を使用すると料理がワンパターンになってしまう、と悩んでいる人も多いのではないでしょうか？ そこでおすすめしたいのが、魚の缶詰を利用したパスタのレシピ。作り方もとても簡単なので、もし料理が苦手でも安心して挑戦できますよ♪

【画像を見る】にんにく風味が食欲を刺激！「ツナのアーリオオーリオスパゲッティ」

■ サーディンの和風ねぎパスタ

【材料・2人分】

オイルサーディン缶 1缶（約100g）、にんにくのみじん切り 1片分、万能ねぎ小口切り 7～8本分、スパゲッティ 160g、塩、オリーブ油、しょうゆ、こしょう

【作り方】

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を入れて混ぜる。スパゲッティを袋の表示より1分短くゆで始める。

2. フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが立ったらオイルサーディンの缶汁をきって加える。木べらで粗くほぐしながら、こんがりするまでじっくり炒める。しょうゆ大さじ1/2を回し入れる。

3. 1のゆで汁大さじ4と、ゆで上がったスパゲッティの湯をきって2に加えて混ぜる。こしょう少々をふって混ぜ、器に盛り、万能ねぎをのせる。

（1人分549Kcal、塩分2.3g）

缶汁をきったオイルサーディン缶をフライパンに加えたら、じっくり炒めていきます。こんがりとしたらしょうゆを回し入れ、ゆであがったスパゲッティと混ぜ合わせればできあがり。こうばしいサーディンと麺をからめていただきましょう。

■ ツナのアーリオオーリオスパゲッティ

ツナ缶と冷凍そら豆を使用したお手軽レシピ。ツナ缶はあらかじめ軽く汁けをきっておくと、調理をスムーズに進められるはず。

■ さんまとトマトの温玉パスタ

スパゲッティは好みのかたさにゆでた後、器に盛りつけておくこと。さんまのかば焼きを粗くほぐしながら加え、さらに温泉卵をのせれば完成です。

■ ツナマヨスパゲッティ

スパゲッティがゆで上がったらざるにあけて軽く湯をきり、フライパンに戻し入れます。具材と調味料を加えたら、味がなじむようによくからめて。

■ さば缶とブロッコリーのパスタ

スパゲッティとブロッコリーを同時にゆでるのが時短のコツ。スパゲッティのゆで時間が残り3分になったら、ブロッコリーを加えましょう。

缶詰は長期保存できるので、買い置きしておけばとっても便利。とくにさば缶は良質なたんぱく質やビタミンEなどがたっぷり含まれているので、栄養面が気になる人にもうってつけです。

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陸地モンゴル 海魚育む、岡山で開発の飼育水使う - 日本経済新聞

岡山県内で開発された魚の飼育水を使って、内陸国のモンゴルで海水魚を養殖する取り組みが進んでいる。昨年秋に日本から持ち込んだハタの稚魚がすくすく育ち、今秋の出荷に向けて順調だ。陸地で海水魚を育てる実績ができれば、日本国内の水産業の活性化につながる可能性がある。

「ワット・パーセンテージ・オブ・フィッシュ・サバイブド？」「90%」。モンゴルの首都ウランバートルと岡山の間でLINEを通じて、こんなやり…

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休校中、カルシウムや亜鉛取って ひじきや魚の缶詰で栄養バランス | 医療 | 福井のニュース | 福井新聞ONLINE - 福井新聞

バランスを考えた弁当例。ひじきをまぜたご飯やプチトマトは彩りもいい

　巣ごもり中の子どもたちの栄養について、管理栄養士の吉田明日香さん（天谷調理製菓専門学校）に聞いた２回目。手軽なレトルトやインスタント食品の活用は、食品添加物の過剰摂取となりやすく、「カルシウムや亜鉛などのミネラル分が吸収しにくくなります。うまく補いましょう」。

⇒【第1回】2～3日のトータルでバランスを

　カルシウムは骨を作り、まさに成長期に必要な栄養素。納豆やヨーグルト、チーズなどを積極的にとりたい。食パンに納豆、のり、チーズを乗せて焼いた「納豆トースト」は、簡単でおいしい。

　ひじきも積極的に献立に取り入れたい。作る時間がない場合は、市販のひじきふりかけなどが手っ取り早い。お弁当のご飯にかけたり、おやつのおにぎりにして、食物繊維、鉄分、カルシウムを補いたい。

　魚が体にいいのは分かっているけど、魚料理はハードルが高く尻込みしてしまう…。そんな場合は缶詰が便利。ツナ缶やサバの水煮缶などは食品ストックにしておける。「水煮缶は特に、魚を骨ごと食べられカルシウムが取れる。魚の脂に含まれる、頭の発達に良いとされるＤＨＡ、ＥＰＡも摂取できる」

　また、既製品の利活用で注意したいのは塩分。塩分を体外に排出してくれるカリウム豊富な野菜、果物、芋類は意識して取ろう。前回のアドバイスにもあったが、プチトマトやカットフルーツなど手軽に食べられるものを冷蔵庫にストックしておくといい。

　おやつはスナック菓子などになりがちだが、果物やヨーグルト、チーズ、小魚ナッツ、ひじきのおにぎりなどに代えてみよう。生のフルーツや、なければドライフルーツもいい。飲み物をジュースではなく、お茶や牛乳に代えたり、「少し意識するだけでも栄養バランスは変わります」。

⇒【動画】自宅でなまりがちな体を10分間動かそう

　今だから特別に、ではなく、「食生活を見直すいいチャンスと考えて」。学校再開まで、今日のご飯、おやつから少し、考え直してみませんか？

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無印良品、さば缶「尾肉水煮」が密かに人気…珍しい部位＆味、ほかの缶詰シリーズも話題 - Business Journal

無印良品 公式サイト

　酒のつまみやおかずにもう1品加えたい時に便利なさば缶。無印良品で販売されている「さばの尾肉水煮」（税込290円）は、普通のさば缶と違った味を楽しめる珍しい商品となっています。

　同商品に使われているのは、大きさにばらつきが出やすいさばの尾びれ付近の肉。缶詰としては珍しい部位ですが、水煮にすることで柔らかく骨まで食べられる仕上がりになっています。そのまま食べるのはもちろん、下処理なしで料理に使うことも可能。アレンジ次第で料理の幅が広がります。

　缶詰のパッケージには、レトロな風合いが可愛いさばのイラストが。缶詰なので保存・備蓄用の食材にも最適です。実際に購入した人からは、「尾肉って初めて食べたけどめっちゃおいしい！」「和食にも洋食にも合う味だね」「いろんなアレンジ料理が楽しめそう」と好評の声が上がっていました。

　無印良品ではほかにも、普段なかなか食べる機会がない魚や、加工の過程で無駄になってしまう部位を活用した缶詰のシリーズを販売中。「にしん水煮」「こまい水煮」「秋鮭の中骨水煮」といった缶詰があり、どれも手軽に魚の味を楽しむことができます。食卓にいつもと違った味わいをプラスしたい時に、ぜひチェックしてみては？

（文＝編集部）

※商品の価格は記事作成時の実売価格です。

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「岩魚」読める？「いわざかな」ではなく、きっと知ってるあのお魚のこと！（CanCam.jp） - Yahoo!ニュース

知っている言葉でも、漢字だと読めないものって結構ありますよね。また知っている漢字の組み合わせなのに、読めないというものも。

奇跡の38歳、安達祐実 が「CanCam」で史上最年長表紙を飾る！

たとえば「鮴」「河豚」は全て魚の漢字。馴染みもあり、かつ読めそうな漢字ですが検討もつかないのでは？
今回も魚シリーズから読めそうで読めない漢字クイズを出題。お題はこちら。

「岩魚」。
もちろん「いわざかな」ではありませんよ。では、なんでしょうか？

それではヒントです！

・5月6月頃に旬を迎えます
・日本産淡水魚の中で最も冷たい水を好み、山間の渓流に生息
・川魚で、淡泊な味
・塩焼きや空揚げが絶品
・焼いた岩魚に日本酒を注いだものを「骨酒」と呼びます

分かりましたか？ では答えを見ていきましょう。正解は……

「いわな」でした。
実は岩魚はサケ科の魚。サケといえば海に出て川へ戻ることが有名ですが、もともと岩魚も海魚でしたが川や湖にとどまって今に至るそうです。

CanCam.jpの日本語クイズは毎日更新中！ 明日もぜひ遊びに来てくださいね♪　（齋藤有紗）

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内陸モンゴル 海魚育む 岡山で開発の飼育水使う - 日本経済新聞

岡山県内で開発された魚の飼育水を使って、内陸国のモンゴルで海水魚を養殖する取り組みが進んでいる。昨年秋に日本から持ち込んだハタの稚魚がすくすく育ち、今秋の出荷に向けて順調だ。陸地で海水魚を育てる実績ができれば、日本国内の水産業の活性化につながる可能性がある。

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【無印良品】料理が簡単に！新商品魚の缶詰シリーズ、これは良いと話題！ - ガジェット通信

画像提供：@chi_muji.201912さん

無印良品から、魚の缶詰が3月に新発売されました！ まず無印良品らしいシンプルなパッケージがおしゃれ♡ キッチンに置いても生活感が出ないのが嬉しいと評判です。骨まで軟らかいというそのお味は？ 価格は？などなど、さっそくご紹介します。

魚のおいしさを丸ごと味わえる！ 

 
 
 
 
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chi-(@chi_muji.201912)がシェアした投稿 – 2020年 4月月8日午後8時47分PDT

魚の缶詰シリーズは、まぐろやさばのほか、にしん、ぶり、秋鮭、こまいの6種類！ 干物にするには大きすぎてはじかれてしまうもの、お刺身用に切り身にする際に切り落とされてしまうものなどを活用しているそう。フードロス削減に貢献しているところも無印らしい魅力の一つです♪

身がぎっしり！

画像提供：@mnr619trsさん

こちらは「まぐろの腹肉水煮」を開封。ごろごろと身がたっぷり入って、一缶でも食べごたえばっちり！　骨までやわらかく仕上げてあるので、骨ごとパクッと食べられるうえ、骨の周りから出るうま味も味わえるんです♪

「しっかり味がついているので、そのままサラダにのせてドレッシングはかけなくてもちょうどいいですよ。子どもたちには骨をとってあげたほうがよさそう」と@mnr619trsさん。

ダイエッターには嬉しい高タンパク＆低カロリー！

画像提供：@smile1000hiroさん

「こまいの水煮」は1缶あたり、たんぱく質は23.4g、脂質・炭水化物0g！ 魚の種類によって異なりますが、魚の缶詰は脂質10〜35gあるものが多いので、それと比較すると、0gという数字はもはやミラクルに近い…！

「筋トレ中で高タンパク、低脂質な食べ物を探していてたまたま出合いました！ 缶詰の宿命なのかやや塩分高めなので、熱湯をかけるなどして塩分を和らげてから使っています♪ アクアパッツァっぽくアレンジするのもおすすめ」と@smile1000hiroさん。

手間がかかる魚料理も味が決まりやすい！

そのまま食べるのはもちろん、下処理をしなくていいので毎日の魚料理に大活躍！

炊き込みごはんに！

 
 
 
 
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mnk(@mnkmnkooo)がシェアした投稿 – 2020年 3月月22日午前4時21分PDT

「さばの腹肉水煮」を2種類の料理にアレンジ。「下処理せずにすぐに使えるってありがたい！　さばの缶詰で炊き込みごはんのほか、竜田揚げにもしました♪」と@mnkmnkoooさん。

北海道の郷土料理・三平汁風に！

画像提供：@harumachi_recordsさん

@harumachi_recordsさんは、「こまいの水煮」を具だくさんスープに♡　「北海道の郷土料理、三平汁のようにして楽しみました。母にも同じ缶詰を送ったところ、えのきやわかめなどと一緒に汁物にしたそう。水煮のだし、そのものがおいしいですよ！」と親子でお気に入りの様子。

魚の缶詰シリーズは一つ290〜350円、賞味期限は製造日から731日なので、毎日の食卓に、ローリングストックにと、活用できること間違いなし！ 料理に使えば時短になる便利な「魚の缶詰」シリーズ、ぜひ試してみてくださいね♪

※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。

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取材・文／松野久美

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無印良品から、魚の缶詰が3月に新発売されました！ まず無印良品らしいシンプルなパッケージがおしゃれ♡ キッチンに置いても生活感が出ないのが嬉しいと評判です。骨まで軟らかいというそのお味は？ 価格は？などなど、さっそくご紹介します。

魚のおいしさを丸ごと味わえる！

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chi-(@chi_muji.201912)がシェアした投稿 - 2020年 4月月8日午後8時47分PDT

魚の缶詰シリーズは、まぐろやさばのほか、にしん、ぶり、秋鮭、こまいの6種類！ 干物にするには大きすぎてはじかれてしまうもの、お刺身用に切り身にする際に切り落とされてしまうものなどを活用しているそう。フードロス削減に貢献しているところも無印らしい魅力の一つです♪

身がぎっしり！

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こちらは「まぐろの腹肉水煮」を開封。ごろごろと身がたっぷり入って、一缶でも食べごたえばっちり！　骨までやわらかく仕上げてあるので、骨ごとパクッと食べられるうえ、骨の周りから出るうま味も味わえるんです♪

「しっかり味がついているので、そのままサラダにのせてドレッシングはかけなくてもちょうどいいですよ。子どもたちには骨をとってあげたほうがよさそう」と@mnr619trsさん。

ダイエッターには嬉しい高タンパク＆低カロリー！

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「こまいの水煮」は1缶あたり、たんぱく質は23.4g、脂質・炭水化物0g！ 魚の種類によって異なりますが、魚の缶詰は脂質10〜35gあるものが多いので、それと比較すると、0gという数字はもはやミラクルに近い…！

「筋トレ中で高タンパク、低脂質な食べ物を探していてたまたま出合いました！ 缶詰の宿命なのかやや塩分高めなので、熱湯をかけるなどして塩分を和らげてから使っています♪ アクアパッツァっぽくアレンジするのもおすすめ」と@smile1000hiroさん。

手間がかかる魚料理も味が決まりやすい！

そのまま食べるのはもちろん、下処理をしなくていいので毎日の魚料理に大活躍！

炊き込みごはんに！

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「さばの腹肉水煮」を2種類の料理にアレンジ。「下処理せずにすぐに使えるってありがたい！　さばの缶詰で炊き込みごはんのほか、竜田揚げにもしました♪」と@mnkmnkoooさん。

北海道の郷土料理・三平汁風に！

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@harumachi_recordsさんは、「こまいの水煮」を具だくさんスープに♡　「北海道の郷土料理、三平汁のようにして楽しみました。母にも同じ缶詰を送ったところ、えのきやわかめなどと一緒に汁物にしたそう。水煮のだし、そのものがおいしいですよ！」と親子でお気に入りの様子。

魚の缶詰シリーズは一つ290〜350円、賞味期限は製造日から731日なので、毎日の食卓に、ローリングストックにと、活用できること間違いなし！ 料理に使えば時短になる便利な「魚の缶詰」シリーズ、ぜひ試してみてくださいね♪

※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。

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取材・文／松野久美

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ご飯が止まらない…！無印良品「魚の缶詰」、骨まで美味すぎてビックリした - BuzzFeed

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サバ缶の健康効果に注目！ - ニコニコニュース

　魚の缶詰と言えば、一番身近なのはツナ缶詰ですが、ここ最近はその健康効果で人気急上昇中なのがサバ缶だそうです。

今回は、サバ缶の健康効果と、サバ缶の食べ方のアイデアをご紹介します。

・今すぐ読みたい→
サバ缶の人気の秘密とは？ https://cocokara-next.com/food_and_diet/canned-mackerel-is-popular/

サバ缶の健康効果

さばには、オメガ3系脂肪酸のEPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれているそうです。

EPAは、血液中の中性脂肪やコレステロールの値を下げて、血液をサラサラにする効果があるそうです。

また、DHAは記憶力を高めることで知られているそうです。

缶詰であれば骨まで柔らかくまるごと食べられるため、カルシウムの補給源になるとも言われています。

また、カルシウムの吸収を促進するビタミンDも多く含まれているため、効率的にカルシウムを摂取することができるとされています。

サバ缶の食べ方のアイデア

さばの水煮缶は程よい塩気で、そのままでもおいしく食べることができます。

酸味をちょっと加えたり、薬味をのせたりすると味のアクセントになり、魚の臭みも気になりません。

『サバ缶×ねぎ、しょうが』
サバ缶（水煮）を缶汁ごと器に盛り、針しょうがや、しらがねぎをたっぷりのせるだけで、ちょっとしたおつまみにもなります。
缶汁にもEPAやDNAの栄養分が溶けているので、薬味を缶汁にからめながら、いただきます。

『サバ缶×わかめ、わさび』
サバ缶（水煮）を缶汁ごと器に盛り、練りわさびを添えます。
酢醤油を少量かけると、臭みも取れ、さっぱりした味わいになります。
水溶性食物繊維たっぷりのわかめを合わせると、コレステロールを減らす効果がさらに高まるとされているので、おすすめです。

栄養豊富で、手軽なサバの水煮缶を毎日の食事にもっと取り入れてみませんか？

食事に魚のおかずが上がる機会があまりなかったという人こそ、食材のひとつとして、ぜひ活用してみてください。

（参考文献）
・（株）オレンジページ『オレンジページ』，2018年5月2・17合併号

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません

[文/構成:ココカラネクスト編集部]

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サバ缶の健康効果に注目！

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遣唐使・井真成が、生死を賭けた試練に挑む！ 真成に託された役目とは果たして――。夢枕獏「蠱毒の城――月の船――」＃88〈前編〉 | 夢枕 獏「蠱毒の城――月の船――」 | 「連載（本・小説）」 - カドブン

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前回までのあらすじ

遣唐使の井真成は、閉ざされた城内での殺し合いに参加する。そこで椿麗、毛天籟、夢蘭、黄雲雕の仲間を得、立ちはだかる敵・銭惟演を打ち破る。殺し合いの後、杜子春と呼ばれる青年が現れ、真成ら生き残った十二名を含む四十九名で旅に出ると告げる。真成は、城内でかつて人間を贄に使った蠱毒という呪法が行われたこと、自分たちの殺し合いもまた蠱毒であったことを知る。旅への出発前夜、皆が寝静まった中で、真成は椿麗に声を掛けられる。

十八章　不死王

古風（三）　李白

秦皇掃六合　虎視何雄哉
揮剣決浮雲　諸侯尽西来
明断自天啓　大略駕羣才
収兵鋳金人　函谷正東開
銘功会稽嶺　騁望瑯琊台
刑徒七十万　起土驪山隈
尚採不死薬　茫然使心哀
連弩射海魚　長鯨正崔嵬
額鼻象五嶽　揚波噴雲雷
鬐鬣蔽青天　何由観蓬萊
徐市載秦女　楼船幾時廻
但見三泉下　金棺葬寒灰

古風（その三）　李白

秦皇　六りく合ごう（天地）を掃はらい
虎視　何ぞ雄なるや
剣を揮ふるって　浮雲を決し
諸侯　尽ことごとく西に来る
明断　天より啓ひらき
大略　羣ぐん才さいに駕がす
兵を収めて　金人を鋳いり
函谷　正に東に開く
功を銘す会かい稽けいの嶺
望を騁はす瑯ろう琊やの台
刑徒七十万
土を起す驪り山ざんの隈
尚お不死の薬を採り
茫然　心をして哀しましむ
連弩　海魚を射り
長鯨　正に崔嵬かい
額鼻は五嶽に象かたどり
波を揚げて雲雷を噴はき
鬐きり鬣ようは青天を蔽おおい
何に由ってか蓬萊を観みむ
徐市　秦女を載せ
楼船　幾時か廻かえる
但だ見る　三泉の下
金棺　寒灰を葬るを

（一）

　不思議なことに──というよりは、あたりまえのことのように、古来、王は不死を求めてきた。
　権力、富、名声、土地、美女──この地上のあらゆるものを手にしたあげくに、王は、この世のものならぬものを求めるようになる。それが、不死、あるいは不老不死である。絶対に死なぬこと、そして、老いぬこと。
　もっとも、これは、王ならずとも、人として生まれた者の多くが求めるものである。
　しかし、この不老不死を実際に手に入れた者は、この地上に独りも存在しないのである。どのような王も、求めてこれを手に入れることができなかった。
　古代、天てん竺じくに生まれた仏教の開祖、ゴータマ・シッダールタが喝かつ破ぱしたように、この地上に永遠に止とどまることのできるものなどどこにも存在しない。
　全てのものは移ろいゆく──
　これが、仏教の真理である。
　仏教は、後に様々の宗派に分かれ、多くの経典が書かれて、ゴータマ・シッダールタが語った言葉とは大きくかけ離れた教えを標ひよう榜ぼうする教団も生まれていったが、その大本の真理であるこの言葉だけは、ゆるぎがない。どの宗派においても、その思想の根源──底には、原理としてこの言葉の存在があるのである。
　つまり、人は老いる。
　病を得る。
　そして、死ぬ。
　そういう生き物であり、こればかりは、いかに権力を得ようが、金を持っていようが、購あがなうことはできない。
　しかし、なお、歴代の王たちは、それを承知で、その権力と富の限りを尽くして、不死を手に入れようとしたのである。
　ここに、周王朝五代の王、穆ぼく王おうがいる。
　穆王は、後に生まれた秦しんの始皇帝がそうであったように、富と権力を利用して、不死を死にもの狂いで手に入れようとした王ではない。
　ただ、梅林を散策してきた人間の衣に、梅の香が微かすかに匂うように、ほのかな不死へのあこがれが、穆王の逸話からは匂ってくる。
　それは、穆王が、数年をかけて、九万里の旅をし、その旅の中で崑こん崙ろん山ざんに住む西せい王おう母ぼのもとを訪れているという物語が残されているからである。
　西王母と言えば、羿げいの物語をしたおりに語った如ごとく、不老不死の仙薬を持っている存在である。いったいどうして、穆王は西王母を訪ねたのか。
　その理由は、定かではない。
　穆王は、前九七六年から前九二二年にかけて在位した王であるが、その穆王の十三年から十七年にかけて、この旅を行っている。
　この旅については、『穆ぼく天てん子し伝でん』に記されているのだが、この穆王にして、死の顎あぎとから逃がれることはできなかったのである。
　人が不死を得ようとした時、支し那なには、古代よりひとつの方法があった。
　それは、仙人となることである。

▶後編につづく
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おいしい！魚の缶詰いろいろ活用レシピ - めるも

保存の効く缶詰が人気です。魚の缶詰というとツナ缶が有名ですが、実はシェアナンバーワンはサバ缶で、近頃大人気なのです。骨も取り去り、身の部分だけが詰まった缶詰は、便利アイテム。そんな魚の缶詰のオシャレでおいしい調理法にはどんなものがあるのでしょうか。

ツナには2種類ある

 大人になるまで知らなかったのですが、実はツナ缶には2種類あります。ツナと言えば普通はマグロを意味するのですが、シーチキンだとシーチキンフレークと書かれているものはマグロです。そしてシーチキンマイルドと描かれている缶詰の中には、実はカツオが入っているのです。マグロとカツオは種族が同じため、どちらもツナなのだとか。

実際、2つの缶を買って試してみたのですが、マグロのほうが少し脂身があり、カツオのほうがややさっぱりしている感じがしました（あくまで個人の感想です）。個人的にはカツオが好みだったので、以来、ツナ缶を買うときは、カツオが入っているほうを選ぶようにしています。何に使っているかというと何と肉じゃがなのです。レシピ本で「ツナ味噌肉じゃが」というものを作ったらとても美味しくてハマってしまいました。ツナとじゃがいもの味のハーモニーがボリューミーだしかなりオススメです。

魚缶にチーズで臭み消し 

『LDK』2019年5月号では魚の缶詰のアレンジ方法などを特集しています。中でもなるほどなと思ったのは、魚の缶詰を使った料理にチーズをプラスするというもの。独特の臭みもチーズがかかっていると気にならなくなるのです。記事ではトマトも足して洋風のオーブン焼きにしていて、かなり美味しそうです。
LDK（エル・ディー・ケー） 2019年5月号
Fujisan.co.jpより

サバのラタトゥイユで深み 

また、サバみそ煮缶で作るラタトゥイユも、とても美味しそうです。あえて欧風料理にサバの、しかもみそ煮缶を使うところが斬新。でも確かに味噌はこくが出るし、味わい深い一品になるのかもしれません。材料もサバ缶とトマト缶があれば、あとは野菜を入れて煮込めばいいのです。

魚缶ギョーザが新鮮

そして、サバ缶で作ったギョーザも紹介されていました。ギョーザの材料をひき肉からサバ缶に変えればいいのです。記事では「豚肉よりもあっさりした味でヘルシー」と書かれていました。サバだけじゃなく、サケ缶やツナ缶でも応用できそうだし、作って試してみたくなる一品です。

魚の缶詰が家にあると便利だけど、レシピがなかなか思い浮かばず、いつも同じメニューになりがちという人は、普段は肉で作っているメニューを、魚缶に変えたら新鮮な味わいになりそうで、楽しみです。

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