Une étude de grande ampleur pilotée par l'Ifremer en rade de Toulon dans le Var va mesurer l'impact réel des projets de nurseries artificielles. Des blocs de béton en 3D de la société montpelliéraine Seaboost abritent un écosystème artificiel dans lequel se reproduisent les poissons juvéniles.
Une garderie pour les bébés poissons ? En rade de Toulon ? Non, ce n'est pas un poisson d'avril du mois de septembre ! Juste une expérience scientifique très sérieuse et très concrète. Comme ces projets de nurseries artificielles se développent sur les côtes françaises, les scientifiques ont décidé de se pencher sur leur efficacité.
Herbiers artificiels
Une vaste étude, pilotée par l'Ifremer en rade de Toulon, va tenter d'objectiver ces installations qui manquent de retours d'expérience. Le long du quai océanographique de l'Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer), il suffit de se pencher pour voir des herbiers artificiels, de la posidonie imitée en polypropylène, et en dessous, des blocs de béton, réalisés en impression 3D.
Les blocs ont été immergés en juin 2020. Le suivi a commencé immédiatement. Les scientifiques plongent plusieurs fois par semaine pour réaliser des comptages. Car ces blocs font office de rochers dans lesquels s'abritent les poissons juvéniles : un écosystème artificiel qui offre des cavités aux poissons de la rade. Ici, les petits poissons peuvent grandir à l’abri des prédateurs avant de venir renforcer les populations naturelles.
Restaurer cette faune
Aujourd'hui, ce sont les premières victimes de la surpêche, de la pollution et du changement climatique. On vérifie si le nombre de bébés poissons est plus important dans ces nurseries artificielles. L'enjeu : établir le nombre de blocs nécessaires si l'on veut restaurer cette faune à plus grande échelle dans les zones portuaires.
944 individus issus de 28 espèces
Depuis qu'ils ont été posés en juin, les chercheurs ont observé 944 individus issus de 28 espèces dont six patrimoniales comme le sar, le labre, le loup, la daurade, détaille Marc Bouchoucha, ingénieur écologue à l'Ifremer. Ce sont des espèces communes déjà présentes dans la rade. Mais comment cette nouvelle abondance et cette biodiversité vont se répercuter sur les stocks de poissons ?
Combien de récifs artificiels sont nécessaires pour réhabiliter des zones 100% artificialisées et dégradées comme l'est le port de Toulon, pollué au plomb, au mercure, au cuivre ? Car certains secteurs de la petite rade sont extrêmement contaminés par des métaux comme le cuivre, le plomb ou encore le mercure. Des métaux issus des activités militaires et industrielles passées et actuelles bien connus pour avoir des effets délétères sur les organismes vivants à plus ou moins long terme.
Jumeau numérique de la rade
Pour le mesurer, les chercheurs ont créé un jumeau numérique de la rade, posé des outils de mesure en continu de la taille des poissons et vont déployer des stations vidéo rotatives à l'extérieur du port. Car si les poissons juvéniles sont naturellement ramenés vers les côtes par les courants, que deviennent-t-ils une fois adultes ? "L'homme doit-il leur déployer un corridor marin ?", se demande Marc Bouchoucha. Pour l'instant, ce que l'on ne connaît pas, c'est l'impact sur les populations naturelles extérieures.
Depuis 1960, beaucoup d'initiatives se sont multipliées, surtout en Méditerranée, avec parfois des hérésies, comme les pneus immergés dans les années 1980. Depuis, des procédés perfectionnés ont été développés comme ceux de la start-up montpelliéraine Seaboost, partenaire de l'étude menée à Toulon. Mais en 2012, un rapport de l'État déplorait le manque de retour d'expérience suffisant pour "tirer des enseignements définitifs".
"On favorise le retour à la vie"
"Aujourd'hui, on est solide pour dire que quand on équipe un ouvrage, on favorise le retour de la vie", confirme Julien Dalle, directeur de projets chez Seaboost, qui a par exemple équipé le port de Marseille ou le Cap d'Agde. Il espère que l'étude, portée par l'Ifremer, Seaboost mais aussi la métropole de Toulon et la CCI du Var, gestionnaire du port, "permettra de mieux cerner les répercussions de telles installations et leur calibrage".
Deux ans pour affiner les observations
L'étude, d'une durée de quatre ans, est inédite par l'ampleur des expériences : 3 stations de 50 m2 chacune et la fréquence de suivi. Il faudra encore attendre deux ans pour affiner les observations et émettre des recommandations sur la conduite de tels projets dans les ports.
Le but : établir un dispositif à une plus grande échelle. Pour cela, il faudra extrapoler le nombre de blocs en fonction de la zone... mais pas avant d'avoir passé un ou deux cycles de reproduction des poissons.
September 07, 2020 at 11:03PM
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Une nurserie artificielle pour les bébés poissons en rade de Toulon - France 3 Régions
La consommation de poissons pêchés à Montpellier et dans des communes environnantes est interdite après la découverte d'une cyanobactérie responsable de la mort d'un chien, a annoncé la préfecture de l'Hérault samedi. C'est à la suite d' « une mortalité canine » fin août que les services de l'Etat notamment ont diligenté des analyses confirmant la présence de flocs (amas gélatineux) de la cyanobactérie Phormidium sur les berges et dans la colonne d'eau du fleuve Lez.
« Les cyanobactéries, naturellement présentes dans les eaux de surface, sont en général inoffensives, cependant des conditions extérieures encore mal connues peuvent générer des phénomènes locaux de prolifération et de libération en grande quantité de toxines, dont certaines ont des effets neurotoxiques ou hépatotoxiques », précise la préfecture dans un communiqué.
Consignes de prudence
Un arrêté préfectoral interdit en conséquence la consommation du poisson pêché dans le Lez à Castelnau-le-Lez, Lattes, Montferrier-sur-Lez, Montpellier, Prades-le-Lez et Saint-Clément-de-Rivière.
La préfecture énumère des consignes de prudence : « éviter d'ingérer de l'eau, ne pas se baigner ni jouer près des eaux stagnantes présentant des amas de mousse ou d'algues, ne pas jouer avec des bâtons ou galets ayant été immergés ni les porter à la bouche, ne pas amener les chiens au bord des berges ».
Elle invite à consulter en cas d'apparition des symptômes suivants après une fréquentation des berges du Lez : tremblements, fièvre, douleurs abdominales ou musculaires, nausées, irritations des yeux ou des oreilles, ou encore éruption cutanée.
VIDÉO. Poissons décimés : « Les algues absorbent tout l'oxygène et asphyxient le milieu aquatique »
September 06, 2020 at 02:55PM
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Hérault : interdiction de consommer des poissons pêchés près de Montpellier en raison d’une bactérie - Le Parisien
Après le foie gras vegan, les saucisses vegan ou encore le fromage vegan, voici le thon vegan. C’est le nouvel ovni végétal à tester si l’on veut s’engager dans la préservation de la planète.
On connaît désormais le succès mondial des steaks, des nuggets ou encore des saucisses végétaux pour lesquels les start-ups américaines Impossible Foods et Beyond Meat se livrent une bataille sans merci. Après les produits carnés, les efforts se concentrent désormais sur les délices iodés. Dans un contexte où les consommateurs sont incités à réduire leur consommation de poissons – sinon à en ingérer de façon diversifiée et raisonnable, plusieurs initiatives imposent le thon comme la future tendance alimentaire 100% végétale à découvrir.
Compacter la matière en la fluidifiant
L’affaire n’est absolument pas anecdotique puisque le géant Nestlé lui-même a planché sur une recette qui ne contient pas un gramme du poisson. Le mastodonte de l’agroalimentaire suisse promet que son produit vegan reproduit aussi bien le goût que la texture du thon. Il ne contient pourtant que six ingrédients. Les ingénieurs ont en fait utilisé une protéine végétale de pois pour parfaire le procédé. Surtout, ils ont fait appel à une méthode d’extrusion pour sceller rapidement leur innovation, soit seulement neuf mois pour accoucher du produit. Cela consiste à compacter une matière en la fluidifiant. On obtient ainsi une texture très particulière.
Rien de nouveau toutefois dans cette technique. Les fabricants de l’agroalimentaire utilisent déjà ce procédé pour fabriquer biscuits, snacks et autres pâtes. Intitulé "Sensational Vuna", le thon vegan est distribué pour le moment en Suisse, sous la marque Garden Gourmet. Nestlé compte déployer sa nouveauté dans d’autres pays, mais n’a pour le moment annoncer aucune date de lancement.
Pourquoi le thon ?
Rouge, blanc ou albacore, le thon est l’un des produits de la mer les plus consommés dans le monde, avec plus de 4,4 millions de tonnes pêchées. C’est donc un vaste marché prometteur pour les industriels, mais pas seulement. Pouvant peser jusqu’à 700 kg, le thon rouge, que les amateurs de sashimis connaissent bien sous le nom de "bluefin", est une espèce "au bord de l’extinction" selon WWF. La surpêche a en effet grignoté les stocks mondiaux, sous l’effet notamment de l’engouement pour la cuisine japonaise.
Une start-up allemande planche justement sur le sujet et a trouvé le moyen de servir sushis, sashimis et makis sans tuer un seul thon rouge. Une innovation technique qui bouscule à grand fracas la tradition du poisson cru profondément ancrée dans la culture nippone. Et l’on connaît l’attachement des Japonais pour respecter les coutumes.
L’entreprise, baptisée Kuleana, a associé des algues à de l’eau de mer et des protéines végétales pour concevoir cette folle révolution iodée. Les ingénieurs n’ont pas totalement bafoué la tradition japonaise puisqu’ils ont aussi ajouté du koji, cette mixture indispensable pour fabriquer du saké ou de la pâte miso. Ce koji, c’est un (bon) champignon, une sorte de pourriture noble, qui permet d’obtenir une fermentation sur la base d’une céréale comme le riz ou l’orge. Kuleana est actuellement en pourparlers avec des distributeurs en Asie, aux États-Unis et en Europe pour faire connaître son "faux thon".
Du thon vegan aussi pour se faire du bien
Le développement de cette recette de thon n’a pas qu’un but écologique. Elle pourrait permettre aussi de mieux faire attention à sa santé. Mercure, micro-plastiques, métaux lourds… Quand on choisit un poisson… on ne mange pas que du poisson ! D’après une étude de la revue scientifique "Global Change Biology", nombre d’espèces de poisson contiennent 283 fois plus de parasites que dans les années 1980.
September 06, 2020 at 04:05PM
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Sauvez les océans et adoptez le thon vegan ! - RTBF
ikanberenangkali.blogspot.com CHANGKI CHUNG POUR "LE MONDE"
Sphères gourmandes, antigaspi et faciles à cuisiner, les boulettes de viande, de pois chiche ou de poisson réconcilient toutes les cultures. Mais pour les préparer dans les règles de l’art, ces dix commandements tu respecteras.
1 - Tes a priori tu vaincras. Tout le monde n’a pas eu la chance de naître dans une famille à boulettes – effet madeleine garanti à chaque nouvelle fournée. Chez les autres, ces préparations hachées bien roulées peuvent avoir un effet repoussoir. Recette de jours maigres, de restes, de moyens du bord, voire de cantine ou expédition shopping, à la composition parfois douteuse : on a tôt fait de réduire la boulette à zéro dans l’échelle de l’intérêt culinaire.
« Cette recette purement ménagère est longtemps restée cantonnée aux repas de pauvres, avec peu de matière noble et des restes, que l’on va étoffer avec du pain, des œufs, des herbes ou des légumes », explique Déborah Dupont-Daguet, auteure d’un livre passionnant sur le sujet, à paraître en octobre (First Ed.).
2 - A la mode tu céderas. Et pourtant, la boulette connaît un retour en grâce, à la faveur, notamment, du succès de la cuisine levantine. On peut même avancer qu’elle touche le gros lot au loto de l’orthodoxie alimentaire : faite maison, antigaspi, de saison, locavore, économe, facile, prêt à l’avance et végétarien si l’on veut.
Cerise sur le gâteau, « c’est aussi une recette de femmes, qui se transmet, mais ne figure pas dans les livres de cuisine classiques, et dont les grands chefs ne se sont pas emparés », remarque Déborah Dupont-Daguet, qui dirige La Librairie gourmande, à Paris. La meilleure recette, c’est souvent celle d’une mère ou d’une grand-mère, ou celle qu’une amie a elle-même reçue en héritage…
3 - Les bons morceaux tu y mettras. Une matière première de qualité, bien sûr, mais il est possible d’opter pour des ingrédients humbles et moins onéreux (légumes moches, chutes de poisson…) puisqu’ils finiront en purée ou hachés.
En matière de viande, les morceaux les moins secs s’y prêtent le mieux : bœuf haché à 15 % de matière grasse (plutôt qu’à 5 %) ; hauts de cuisse de poulet désossés, plus gras et moins chers que les blancs… Il est possible de mélanger des farces de boucher (veau et porc ou lard fumé, par exemple) avec des viandes hachées maison (crues ou restes de plat mijoté), à condition de posséder un hachoir pour obtenir la bonne texture de mâche – un mixeur réduit tout en bouillie. Pour les légumes en purée, on privilégie une cuisson au four plutôt qu’à l’eau, pour un résultat plus dense, moins humide.
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September 06, 2020 at 05:06AM
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Fais tourner la boulette… de viande, de pois chiche, de poisson, etc. - Le Monde
Généreusement affichée dans la ville, la tenue de la Fête de la mer du Havre est restée incertaine jusqu’en début de semaine. Mais si la préfecture n’a pas autorisé toutes les animations prévues, crise sanitaire oblige et pour limiter les attroupements, la manifestation populaire organisée par la Ville et dédiée au monde marin, animera bien les rues du quartier Saint-François, où la règle sera évidemment de porter un masque et de garder ses distances avec autrui, samedi 5 et dimanche 6 septembre 2020.
Les stands seront là
Le quai Michel-Féré, la place Père-Arson et les rues avoisinantes vivront ce moment. Sur le quai, le marché des flibustiers sera l’un des principaux événements du week-end. Il se déroulera, comme l’ensemble du programme, samedi de 14 h à 19 h et dimanche de 10 h à 18 h. Les commerçants mettront à la vente articles divers et produits alimentaires. Aussi des objets de marine et de collection seront proposés par des brocanteurs. D’autres stands permettront de belles découvertes, via des échanges d’informations et autres expositions. On citera l’AHAM Sea mens club, l’Acoram section du Havre, la Préparation militaire marine, l’Association des officiers de réserve de la Marine nationale, celle des sous-officiers de réserve du Havre, l’Association générale amicale des sous-mariniers, le Centre d’information et de recrutement des forces armées de Rouen, le Service de recrutement de la Marine, Elles de l’Océan, le Commandement de la Marine nationale, ou la Direction nationale des Garde-côtes des Douanes. Mais aussi l’Association paquebots et Marine marchande, l’Hirondelle de la Manche, French Lines & Compagnies et les amis de la French Lines, la Société nationale de sauvetage en mer et le centre de formation & d’interventions du Havre. Seront aussi présents Bouchons 276, la Maison de l’estuaire, Surfriders Foundation Europe et Aquacaux, avec son aquarium d’eau de mer, échantillon de la biodiversité marine locale.
Dans d’autres domaines verserons l’Association des pêcheurs plaisanciers Le Havre (APPLH), le Groupe amical des donneurs de sang bénévoles, le Dispensaire pour Koundel et l’Association Dans’Art Brasil. La librairie Le Mot passant étalera des livres anciens, des photos et estampes sur le thème du monde maritime. Expositions et démonstration de peinture animeront également les rues. Le Havre Port Center, Espace André-Graillot, mettra à l’honneur des photographes, peintres, maquettistes et plasticiens locaux sur la thématique « Ville, port, industries », durant les deux après-midis, de 14 h à 18 h.
Les musées havrais seront aussi de la partie. Sur deux stands et leurs ateliers à destination du jeune public. Et avec l’ouverture de la Maison de l’Armateur (visites guidées d’une heure sur réservation) et de l’Hôtel Dubocage de Bléville (exposition d’objets, estampes, plans, maquettes, tableaux... faisant référence à l’histoire du Havre et à son port).
Le poisson aussi
Les marins-pêcheurs sont associés au rendez-vous à travers la nouvelle Fête du poisson. Leurs produits seront sur les étals du quai de l’Île samedi, mais aussi - plus rare - dimanche, au moins le matin.
Ni podium ni feu d’artifice
Cette édition 2020 sera toutefois singulière, en l’absence de concerts programmés par la municipalité. Plusieurs bars du quartier ont en revanche prévu des prestations musicales. Le spectacle pyrotechnique n’aura pas lieu non plus. Exit aussi les animations pour les enfants. L’inauguration officielle, samedi à 15 h, devant la Halle aux poissons, que l’on pourra visiter (lire par ailleurs), est quant à elle maintenue.
Messe et bénédiction de la mer
Événement parallèle, la messe de la mer et des marins reste au menu (dimanche à 10 h en l’église Saint-Joseph), tout comme la bénédiction de la mer et des bateaux qui suivra, vers 12 h dans l’avant-port, face au quai des Abeilles et à la capitainerie. Le navire amiral, à partir duquel des dizaines de bateaux de pêche et de plaisance seront bénis, ne sera autre que le bâtiment hydrographique de la Marine nationale La Pérouse, en escale au Havre à partir de ce vendredi et jusqu’à dimanche. Au départ de la digue Olsen, dans le port de plaisance, gens de mer et représentants institutionnels pourront embarquer à bord de deux vedettes pour assister de près au cérémonial. Tout comme le grand public, gratuitement, mais dans la limite des places disponibles.
September 03, 2020 at 02:12PM
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Le Havre : marché, stands, poisson, messe et bénédiction au programme de la Fête de la mer - Paris-Normandie
Le mois de septembre est à nos portes et de nouvelles bêtes débarqueront bientôt dans le jeuAnimal Crossing: New Horizons.
Septembre marque l’arrivée du saumon dans l’hémisphère Nord, mais dépêchez-vous pour l’attraper, car il n'est de passage que ce mois-ci! On devra également dire au revoir à plusieurs requins à la fin du mois, alors préparez votre canne à pêche.
Voici donc les nouvelles créatures qui débarqueront dans Animal Crossing: New Horizons en septembre, et celles qui vont quitter le jeu à la fin du mois. Il y a quelques nouvelles bêtes et des créatures qu'on a déjà vues depuis la sortie du jeu en mars.
ikanberenangkali.blogspot.com « Astyanax mexicanus », habitant des rivières (en haut) et son cousin, qui a colonisé des grottes et est devenu aveugle. Daniel Castranova, NICHD/NIH/Public Domain
C’est une expérience d’évolution accélérée grandeur nature. Le « cobaye », ici, est un petit poisson mexicain, Astyanax mexicanus. Il existe sous deux formes. L’une vit dans des rivières de surface. L’autre, découverte en 1936, colonise des grottes, où il vit dans une nuit permanente. « On a d’abord cru qu’il s’agissait de deux espèces différentes. Puis on s’est aperçu que le poisson de surface et son homologue cavernicole peuvent se croiser : leur descendance est fertile », raconte Sylvie Rétaux, du CNRS à l’Institut des neurosciences Paris-Saclay. Ces deux formes dérivent d’un même ancêtre qui vivait en surface il y a vingt mille ans. « La magie de ce modèle, c’est que nous pouvons comparer ces deux formes », se réjouit-elle.
En l’espace de vingt mille ans – le temps d’un éclair, à l’échelle évolutive –, le poisson cavernicole, dans l’obscurité des grottes, a développé de nouveaux caractères. Comparé au poisson de surface, il a perdu son agressivité et ses comportements sociaux (la nage en bancs). Ses capacités olfactives se sont démultipliées, tout comme sa faculté de détecter des changements de pression dans l’eau (grâce à des neurones ciliés) : il peut ainsi déceler des proies tombées dans l’eau. Et puis, il est devenu aveugle.
Différentes populations
« Etonnamment, l’embryon cavernicole commence par développer des yeux de taille réduite. Puis, au stade larvaire, ces yeux dégénèrent en kystes », raconte Sylvie Rétaux. Au Mexique, différentes populations de ce poisson vivent, quasiment sans se mélanger, dans une trentaine de grottes. Toutes sont dépourvues d’yeux. Si on les croise, on obtient parfois des poissons dotés de petits yeux. Ces croisements compensent donc en partie les effets de ces mutations. « Cela veut dire que des gènes différents ont muté, dans ces différentes populations », analyse Sylvie Rétaux. En réalité, la perte de ces yeux dépend d’au moins douze à quinze gènes. L’un d’eux vient d’être découvert : c’est le gène cbsa. Quand il est muté, le flux sanguin irriguant le tissu censé donner l’œil est stoppé. D’où l’atrophie de cet œil, montre un article publié le 2 juin dans Nature Communications. Fait notable, des mutations de ce même gène provoquent chez l’homme une maladie métabolique héréditaire rare, l’homocystinurie. Les patients souffrent d’un déficit visuel et ils ont un risque accru d’accidents hémorragiques cérébraux et d’infarctus.
Ce modèle-poisson livre deux enseignements, valables pour tous les vertébrés. D’abord, il montre que « la formation des yeux, chez l’embryon, est indispensable au développement normal de l’ensemble du cerveau », relève Sylvie Rétaux. Elle provoque en effet un mouvement coordonné des tissus, nécessaire au bon déroulé du processus de développement de l’ensemble de la tête. Seconde leçon : des équilibres se créent, chez l’embryon, entre les tissus qui donneront les yeux et ceux qui donneront les autres systèmes sensoriels. Si l’œil est atrophié, le système olfactif prendra plus d’importance, par exemple. Par conséquent, « ce sont les mêmes voies de signalisation qui contrôlent le développement de ces différents systèmes ». Dernière curiosité : ce poisson cavernicole a quasiment perdu le sommeil. Logique, au fond. N’a-t-il pas quitté le lit des rivières ?
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August 31, 2020 at 06:59AM
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Epopée de l'œil : un poisson cavernicole du Mexique devenu aveugle - Le Monde
Fortnite : Poisson midas, comment le trouver, date
Publié Par Zorg
La nouvelle saison de Fortnite regorge de nouvelles variétés de poissons. L'une d'elle, dataminée depuis longue date, n'a pas encore montré le bout de son nez. Elle pourra cependant transformer des parties en profondeur.
Ce sera sans doute le poisson le plus rare de la saison 4 de Fortnite. Le Poisson Midas, qui fait référence aux génies aux mains d'or de la saison 2 de ce chapitre, aura le pouvoir une fois consommé de changer tout votre inventaire en objets et armes de qualité légendaire. Ceci en fait l'un des plus puissants objets jamais conçus sur le Battle Royale. Cependant, le poisson n'a pas encore été intégré aux fichiers du jeu. Il devrait apparaître via une prochaine mise à jour, tout comme son comparse le Poisson Guerrier... Si toutefois vous avez la chance un jour d'en remonter un ! Ce poisson doré aura en effet un taux d'apparition extrêmement faible, tant il aura d’impact sur les games.
Votre catalogue de pêche n'attribue pas encore de place au poisson Midas
On peut toutefois d'attendre à des astuces spécifiques pour pouvoir le pêcher plus facilement. Utiliser la Canne à pêche pro (rare) augmentera certainement vos chances d'en remonter un. Il n'est pas exclu non plus que certaines zones de pêches favorisent on apparition. Certaines théories en vogue expliquent que les variétés de poissons à pêcher dépendent des milieux sur l'île. On pourrait s'attendre à un mécanisme similaire pour le Poisson Midas, qui ne sillonnera peut-être que les eaux autour de l'Autorité, ancien fief de Midas, qui sait ?
Une introduction au Patch note de la mise à jour 14.00 est disponible. Tous les changements et nouveautés contenus dans la màj sont à retrouver dans cet article.
August 30, 2020 at 11:10PM
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Fortnite : Poisson midas, comment le trouver, date - Millenium
Dernièrement a eu lieu le concours de l’association de pêche l’Asticot Tourouzellois. Pour les enfants, le concours était gratuit. Cela permet en définitive de faire découvrir la pratique de ce sport aux plus jeunes qui parfois se lassent vite sans touches ! Les enfants sont repartis avec une belle expérience mais également un lot de leur choix, une casquette, une médaille et surtout, une canne à pêche. Les adultes ont également eu droit à un lot pour leur participation. Le rassemblement s’est clôturé par un petit apéritif.
August 26, 2020 at 02:46AM
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L’Asticot de Tourouzelle titille le poisson - L'Indépendant
Le poisson paraissait en mauvaise posture mais une petite tortue bienfaisante est passée par là. Alors que le premier était immobilisé sur un rocher, le chélonien s'approche de lui pour tenter de le ramener dans le plan d'eau. Et ça marche ! Poussé par son sauveur, le poisson arrive à se remettre en mouvement pour retrouver son élément naturel. Un sauvetage dont la courte vidéo est devenue virale sur les réseaux sociaux.
August 25, 2020 at 11:07AM
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Insolite | [Vidéo] Quand une petite tortue sauve la vie d'un poisson - Le Dauphiné Libéré
Sur l’atoll d’Arutua la crise covid a mis un frein aux exploitations perlières traditionnelles. Les familles se tournent alors vers la seule ressource qui ne faiblit pas, la pêche - Rencontre avec la famille Parker
DC avec Punua Toti•
Direction Arutua. Sur cette petite île, la famille Parker est réputée pour sa perliculture, mais crise covid oblige il a fallu mettre l’activité en pause. Les acheteurs chinois ne peuvent plus venir. Les perles restent dans la mer en attendant de meilleurs jours.
La famille Parker s’est alors tournée vers ses parcs à poisson. Au-delà du commerce, ils sont devenus de véritables garde-mangers dans la vie de tous les jours et une ressource de substitution.
Carpaccio ou grillade, au barbecue ou à la plancha, brochette ou papillote, L'été rime souvent avec poisson et donnent envie de se régaler sans complexes grâce aux produits de la mer. En effet, le poisson, moins calorique que la viande est l'atout idéal pour se faire plaisir tout en gardant la ligne.
Riche en protéines, en vitamines, en minéraux et en oméga-3, le poisson présente des caractéristiques très séduisantes pour notre santé. Dans le cadre d’une alimentation variée, il est indispensable de manger du poisson au moins deux fois par semaine.
On cuisine les poissons de l'été avec Christophe Poujol, le chef du restaurant A la Truite à Illhaeusern ce matin de 10h à 11h
Vos recettes au 03.88.25.15.15
August 24, 2020 at 01:45PM
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On cuisine les poissons de l'été sur France bleu Alsacer - France Bleu
VIDÉO - Poissons : "MSC Pêche durable", "Pavillon France"... que garantissent les labels ? | LCIMon argent
ACHAT - Comment savoir d'où vient le poisson que vous pêchez ? Pour que le consommateur s'y retrouve, des labels sont apparus en rayon. Mais sont-ils vraiment un gage de qualité et de respect de l'environnement ?
- La rédaction LCI
Un poisson français ou bio "quand c’est possible", "c'est un premier indice de qualité du produit et Dieu sait qu'on a besoin de savoir ce qu'on mange" confient des clients au micro de TF1 dans le reportage en tête d’article. Oui, mais voilà, "Pavillon France", "Pêche durable" ou autre, peut-on se fier aux labels ?
80 % de la pêche labellisée est industrielle
En France, le label le plus répandu est le label "MSC Pêche durable", géré par l'association Marine Stewardship Council (MSC) qui tente notamment de lutter contre la surpêche. Celle-ci avance sur son site qu'il s'agit du "seul programme de certification et de labellisation pour la pêche sauvage qui réponde aux meilleures pratiques exigées par la FAO", l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. Il est présent sur un quart des poissons vendus en France.
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Le label promet de contrôler les stocks de poisson pêchés et de ne pas chambouler l’écosystème maritime. Mais cela ne veut pas dire pour autant qu’il s’agit de pêche artisanale. Au contraire, 80% de la pêche labellisée est industrielle, assure à TF1, Frédéric Le Manach, directeur de l'association Bloom, qui oeuvre pour la protection de l'océan et des espèces marines. Pour la pêche artisanale, il faut plutôt compter sur des labels plus petits et donc rares en supermarché. Par exemple, "Artysanal Pêche artisanale garantie" est porté par l’association Smart ou le label "Bar de ligne–Pointe de Bretagne", porté par l’Association des ligneurs de la pointe de Bretagne.
Les techniques de pêche encore douteuses
Les labels les plus largement répandus sont régulièrement pointés du doigt par les associations de lutte contre la surpêche qui expriment des doutes sur leurs techniques de pêche. En mer, un chalutier de près de 90 mètres de long et aspirant des tonnes de poissons par jour, peut effectivement capturer des poissons qui seront labellisés. Mais il utilisera un énorme filet, traîné sur des kilomètres. Problème, ces filets sont accusés de capturer de nombreuses espèces sans distinction, comme les dauphins.
"On empêche toute transformation du secteur de la pêche puisque les pires méthodes de pêche sont mises en avant et récompensées", regrette alors le scientifique de l’association Bloom. Mais les gestionnaires de ce label se défendent : la quantité des poissons pêchés est limitée et respectée.
Poisson français… pas vraiment
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Les labels qui mentionnent la France signifient-t-ils que le poisson est pêché au large de la France ? La marque "Pavillon France", créée par des professionnels de la filière pêche nous prouve que non. Car si le navire utilisé est forcément français, le poisson, lui, peut avoir été pêché n'importe où. Pourtant un rouget labellisé "Pavillon France" coûtera presque deux fois plus qu'un rouget français non labellisé. Ce label n'assure donc pas la durabilité de l’espèce mais garantit toutefois de bonnes conditions de sécurité et de travail pour les employés et une qualité sanitaire pour le produit.
Pour savoir d’où provient le poisson, il faut donc parfois se fier à l’étiquette plutôt qu’au prix. La zone et la technique de pêche doivent y être mentionnées. En matière d’impact environnemental, la ligne ou les casiers sont préférables à la drague et le chalut.
Les Français consomment en moyenne 34 kilos de poissons par an. Pour que les consommateurs puissent faire leur choix, des labels sont apparus dans les rayons. Certains garantissent une origine ou un mode de pêche. Pour les obtenir, les pêcheurs paient un organisme privé, chargé de certifier la pêche. Pourtant, selon un scientifique, 80% de la pêche labellisé est industrielle. Alors, sont-ils vraiment gage de qualité ? Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 20H du 22/08/2020 présenté par Audrey Crespo-Mara sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 20H du 22 août 2020 des reportages sur l'actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.
À peine une semaine avant le lancement de la saison 4 de Fortnite, les premiers leaks commencent à arriver sur les réseaux sociaux, ainsi que sur YouTube. D'après un data-mineur, un tout nouveau poisson devrait faire son arrivée dans le jeu, avec une petite particularité jamais vue auparavant.
Mais ce n'est pas tout, puisqu'une nouvelle canne à pêche devrait également arriver en saison 4, toujours d'après ce même data-mineur !
Poisson Midas et canne à pêche de pro en saison 4 de Fortnite
Lors du déploiement du patch 13.40 sur Fortnite, des visuels de poissons avaient déjà leak, et nous pensions que ceux-ci sortiraient lors de la fin de la saison 3. Ça n'a pas été le cas, ils devraient donc sortir lors de la saison 4. En plus de ça, un tout nouveau poisson vient de fuiter sur YouTube : le poisson Midas !
13.40
D'après Tabor Hill, le YouTuber qui en parle dans sa dernière vidéo, ce poisson serait très rare puisqu'il permettrait à chaque joueur qui le pêche d'avoir tous les objets de son inventaire transformés en objets légendaires !
En plus de ce poisson, il a également parlé de la canne à pêche pro. Cette canne à pêche aurait pour particularité de ne pêcher que des poissons rares, ce qui peut s'avérer très pratique, étant donné qu'il y a toujours de nombreux points d'eau sur la carte.
Dans une courte vidéo devenue virale sur Internet, un poisson apparemment sans vie est allongé pratiquement hors de l’eau sur un rocher situé au milieu d’un plan d'eau. Une petite tortue s’approche alors et tente de le ramener dans son élément naturel.
Un ami ou un repas?
Au bout de quelques secondes, le poisson commence à se tortiller, ses mouvements le poussant vers le bord du rocher. Puis il tombe dans l'eau et s'éloigne.
La vidéo a été partagée sur Twitter par l'utilisateur «Nature Is Lit» avec pour titre «La tortue sauve son ami poisson».
Cependant, certains internautes ont supposé qu’elle voulait surtout le manger, ce qui l’aurait effrayé. Aiguillonné par la peur, il serait retourné dans l'eau.
August 20, 2020 at 07:27PM
https://ift.tt/2E3lPwU
Une tortue vient à la rescousse d’un poisson, la scène devient virale - vidéo - Sputnik France
Dans une courte vidéo devenue virale sur Internet, un poisson apparemment sans vie est allongé pratiquement hors de l’eau sur un rocher situé au milieu d’un plan d'eau. Une petite tortue s’approche alors et tente de le ramener dans son élément naturel.
Un ami ou un repas?
Au bout de quelques secondes, le poisson commence à se tortiller, ses mouvements le poussant vers le bord du rocher. Puis il tombe dans l'eau et s'éloigne.
La vidéo a été partagée sur Twitter par l'utilisateur «Nature Is Lit» avec pour titre «La tortue sauve son ami poisson».
Cependant, certains internautes ont supposé qu’elle voulait surtout le manger, ce qui l’aurait effrayé. Aiguillonné par la peur, il serait retourné dans l'eau.
August 20, 2020 at 07:27PM
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Une tortue vient à la rescousse d’un poisson, la scène devient virale - vidéo - Sputnik France
